Новый кофе из Индонезии ✨ На севере Суматры, в регионе Поллунг, кофе выращивают на богатых вулканических почвах и обрабатывают по методу Wet Hull — традиции, которая делает суматранский кофе особенным. Когда зерно ещё влажное, фермеры снимают с него оболочку вручную и досушивают под мягким солнцем. Этот способ рождает глубокий, плотный вкус с лёгкой дикостью: ноты смородины, свежего лемонграсса и тёплого шоколада.
Кофе из региона Поллунг — это не идеальная симметрия вкуса, а честная энергия острова: влажный воздух, туман и терпкий аромат земли после дождя. Мы обжарили этот кофе для приготовления в альтернативных методах.